身体介護・生活援助の「ゆずはヘルパーステーション・ケアプランセンター」大阪府阪南市・泉佐野市・泉南市・田尻町・岬町対応

山梨の渋柿は想像以上です

親戚から頂いた甲州百匁柿という巨大な渋柿。

干し柿にするには皮を剥くのが面倒なので簡単な方法を試してみました。

へたを焼酎に浸して２週間。脱渋処理をして頂きました。

とってもフルーティーで柿の概念を覆す感じです。

別の果物のような感じでとても甘く柔らかい。

糖度は２０度くらいあるそうです。

じゅるじゅるになった甘柿は好みではないけどこれなら食べられます。